一锅

播客简介

这是一档以咖啡烘焙为棱镜，观察当代生存哲学的纪实音频播客。我们深入种植庄园、烘焙厂、参与国际竞拍的工作台、烘焙赛场、社区咖啡馆、家庭烘焙室、评委/导师休息室、甚至是分子料理实验室等现场，通过未经剪辑的即兴对话，记录从业者的技术决策与生存逻辑。每期至少聚焦一个「核心命题」：社区店主借咖啡重写邻里契约，分子料理实验室如何掀起风味革命，生豆猎人在拍卖锤下豪赌物种基因，精品如何走出自己的商业化之路...录制遵循「零干预」原则：保留环境原声（磨豆机研磨、咖啡豆爆裂声等）后期仅作降噪处理与背景知识补注。「节目使命」建立咖啡烘焙领域的「非虚构声库」，为从业者留存决策痕迹，为研究者提供田野素材，为爱好者解剖行业生态，为消费者扩容栖息之所。「制作」小红书@柚桑；听友群＋peakchenyouzi「主持」柚桑，咖啡爱好者，2017-Q-Grader，2023-卓越杯CoE-SET感官训练营，同年-某国际咖啡设备品牌中国业务增长负责/中国体验总监。持SCA冲煮、咖啡师/烘焙师双中级及富士烘焙中级资质，系统修完感官中高级课程。